疫情期间，根据上级文件精神和学校疫情防控指挥部的具体要求，学校食堂采取错峰分批、间隔一米、单人单桌、统一朝向、营养配餐、快速取餐和单循环等有效措施确保食品安全。
一、健全工作制度，加强封闭式管理。  
  1.成立疫情防控工作领导体系，准确掌握从业人员每天的身体健康状况，查验健康码，建立“一人一案”台账。
  2.建立从业人员晨午检制度、因病缺勤登记、病因追踪、健康管理、环境卫生检查通报、通风消毒制度、传染病防控健康教育制度。管理员每天监督各项规章制度的落实，确保食品安全。
  3.供货接货，所有人员测体温、酒精消毒、配戴口罩，供货商卸货后间隔15分钟，库房保管员查验货品，食堂操作间从业人员再去取货物，确保双方不见面，降低传染的风险，确保学校食堂从业人员的完全封闭性；严格落实索证索票，杜绝三无产品和临期食品，我们要求食材新鲜和生产日期是近期的食品，从制度上杜绝出现临期食品的机会；安排专人进行规范食品留样。
  4.落实陪餐制度，校领导、家委会代表和正负班主任每天三餐坚持陪餐。
二、部门联动，快速取餐，秩序井然，学生食无语。
  1.年级主任、班主任的重视和坚持三餐陪伴，保障学生秩序井然和就餐食无语；
  2.教务处给予分批次时间支持，真正实现错峰分批，保证单人单桌，间隔一米，统一向东就座;
  3.学生处给予政策支持，高效管理学生就餐秩序，保障单循环和快速取餐的顺利进行；
  4.膳食处设计合理有效的学生分批次大小单循环就餐路线，提前绘制学生就餐平面图，座位张贴分批次学生姓名，固定时间固定座位，多个取餐口，助力学生快速取餐，迅速入座，提高就餐效率；
  5.厨师长提前安排好每周食谱，提高饭菜质量和味道，确保师生均衡营养；专设回民灶、回民餐；加强从业人员规范操作，确保食品安全；
  6.餐桌上增加十字隔板，变单人单桌为单人单座，仍然两批次可以就餐完毕，避免面对面就餐，确保疫情期间的食品安全。
  疫情期间，加强对所有从业人员的思想教育和心理疏导，提高政治站位，高度重视各项环节的百分百落实，多措并举，使师生就餐秩序井然，就餐食无语，确保校园这片净土零感染。