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膳食处

食药局专项检查指导

发布时间:2018-11-21 10:07:40浏览次数:4682
11月19日上午,市食品药品监督管理局局长贾祥聚莅临我校南区检查指导食品安全工作。开发区食药监局相关负责人、校领导李克普陪同检查。贾局长一行先后对大厅文明餐桌活动、名厨亮灶工程、原材料展示柜、食品卫生监督信息公示牌及大宗物品公示牌等逐一査看,又到后厨查看食物留样、餐具消毒、操作环境卫生等情况,详细询问了学生就餐情况、校长陪餐情況,并实地査看明厨亮灶运行情况。贾局长强调,学校食堂食品安全关系重大,学校食堂务必増强主体责任意识,一是把好原料采购关,选择供货商必须资质齐全,原材料质量安全可靠,对于我校实行食堂大宗原料定点采购的做法提出肯定;二是把好环境卫生关,学校厨房操作间要做到地面、墙面、排面“三干净”,确保为师生提供质量合格的食品;三是制度落实关,务求各项制度发挥实效,比如落实校长陪餐制度,要切实了解学生用餐情况,发现问题及时解决。
  最后贾祥聚局长强调,食品安全工作事关民生,责任重大,务必抓好抓细抓实,让师生吃得安全、吃得放心、吃出健康。

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