三校区食品安全培训 - 膳食处-组织机构-一中概况

为加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，近日，膳食处分别组织三校区食堂从业人员学习了《餐饮服务食品安全操作规范》等制度，并对食堂从业人员提出了具体要求：一是要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识和自律意识。二是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，及时落实改进。三是要明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。四是要加大各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全。

通过此次培训进一步提高了员工在整个加工操作规范意识、安全意识和责任感，做到坚持预防为主，警钟长鸣，消除安全隐患，守护师生舌尖安全。