6月20日，我校承办了市教育局保健站主办的中小学校食品安全大讲堂，教育局副处级调研员宋卫红、市场监督管理局商鹏科长、保健站站长吕敏、副站长李小兵和赵敬亮主任出席了活动。市区各学校主管食堂的校长和食品安全管理人员共计100余人参加大讲堂。
   本次大讲堂主题是：“学校食品安全与营养健康培训暨食品安全风险管控”，活动形式创新性分为理论培训和现场观摩两个部分。
   理论培训部分：我校作为首次食品安全大讲堂的承办方，作为此次会议的第一个发言单位进行了发言，会上膳食处侯旭宁主任对有关我校的学校职责、食堂管理、外购食品管理、食品操作流程等方面做了详细介绍，并对《学校食品安全与营养健康管理规定》进行了重点解读。其后新乡市第三中学、新乡市第十二中学、新乡市育才幼儿园的主管食堂领导也分别做了典型发言，
   本次大讲堂培训的理论新，一是中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，参与人员学校中层以上领导、家长代表和食堂相关负责人与学生共同用餐。学校应当明确食品安全与营养健康管理相关责任，建立集中用餐信息公开制度等。二是食品留样制度。强调留样制度确实是对各学校的保护措施，要求留足数量125克，留够48小时。
   现场观摩阶段：参与大讲堂的100余名领导和管理人员深入我校食堂后厨参观学习，规章制度上墙，原材料展示柜，主副食仓库离地离墙，防鼠通风分类分架，详贴标签，到操作间参观粗加工、细加工，色标管理，食物留样等。
   通过此次大讲堂，市区学校相互学习借鉴兄弟学校的食堂管理方法，找差距，对标准，补短板，对全市提高食堂的管理水平提供了很大的帮助。